trempette de fromage tex-mex servie avec croustille de maïs maison & crème sure

"guacamole chunky", salsa matcha (huile de chili mexicain avec ail, arachides et sésame), servi avec croustilles de maïs maison

tartare de thon, sésame, arachides, chili de arbol, lime, coriandre, oignons rouge, avocat, salsa dona, mayo chipotle

tortilla de maïs farci aux oignons et boeuf barbacoa, roulé et frit, servi sur une sauce aux poivrons rouges fumés et trilogie de sauce tex-mex

salade de crevettes aux saveurs tex-mex avec salsa Doña aux avocats, servie avec tostadas maison

riz lime et coriandre, fèves noire, salade d’accompagnement, fromage cheddar, queso fresco, oignon rouge mariné, trilogie de sauces mexicaines

caesar à l’avocat, romaine, croutons aux épices tex-mex, poulet roti, bacon, oignons rouge, cocombre et parmesan

poulet frit, fromage “pimento” du sud des États-Unis à saveur de jalapeños poppers et bacon, tomate, laitue, mayo chipotle, oignon rouge, servi avec frites cajuns

boeuf de la Boucherie Poirier, mayo chipotle, relish aux poivrons poblanos, cornichon, oignon rouge, tomate, moutarde, fromage & pain brioché servi avec frites cajuns

boeuf de la Boucherie Poirier, fromage "pimento" du sud des États-Unis à saveur de jalapeños poppers et bacon, rondelles d’oignons au masa, mayo chipotle, relish aux poivrons poblanos, cornichon, moutarde, & pain brioché servis avec frites cajuns

poulets frit "southern style" avec sirop de thé glacé, salade de choux à la sauce ranch, frites cajuns et sauce BBQ aux piments mexicains maison

amalgame de nos "best of" du menu du moment (chaque personne du groupe doit prendre l’assiette découverte)

bière berliner weisse à la framboise légèrement acidulée et fruitée. parfaite pour l’été, un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur

Bière blanche rafraîchissante. Elle se caractérise par une touche d’agrumes et une pointe de coriandre. Parfaite pour accompagner poissons et fruits de mer

parfaite pour les amateurs d’IPA qui veulent pouvoir profiter de leur breuvage préféré toute la journée

cette IPA, médaillé de bronze au London Beer Competition en 2020, est légèrement ambrée et se distingue par son goût fruité aux notes d'agrumes et subtilement maltée - en bouche, elle offre une texture satinée et ronde, avec une amertume tranchante et une finale sèche

double IPA survitaminée avec DDH, arôme west coast - amertume rebelle, résineuse, fruitée confite, un cocktail houblonné d’exception pour une aventure enivrante

La sélection de ton choix OU le choix du chef

Tequila Cazadores Blanco, Triple Sec, jus de lime, sirop maison

Tequila Cazadores Blanco, Triple Sec, jus de lime, sirop maison à l'hibiscus

Tequila Cazadores Blanco, Triple Sec, jus de lime, liqueur de melon Midori

Tequila Cazadores Blanco, lime, citron, pamplemousse, sirop simple, Topo Chico

Tequila Cazadores Blanco, Mezcal El Salto, Vermouth, Martini, Campari

Vodka Tito's, Vermouth, jus de pepperoncini

Tequila Cazadores Blanco, Licor 43, espresso

Vodka Tito's, Mott’s Clamato, sauce worcestershire, tabasco

Arômes de camerise, de bleuets, de framboises, bien complexes. Un cidre ample, avec une sucrosité douce, des bulles moyennes et une acidité désaltérante. Un immense plaisir !

Arômes de pêche, de papaye et une touche herbacée. Ce cidre risque de changer de profile aromatique avec le temps vers des arômes de pétales de roses et litchi. Un cidre ample, avec une sucrosité douce, de fines bulles , une acidité désaltérante et des tanins très légers.

Des notes de pommes mûres, pommes sauvages, minéral. Avec une texture raffinée, sec, une acidité vive, des tanins soyeux et des bulles moyennes.

Vin blanc biodynamique du Burgenland, Autriche. La version weiss est un vin blanc de macération vif et de belle tension. Au nez, on ouvre sur des notes de fruits tropicaux très alléchants. C'est droit avec de beaux arômes floraux en bouche, sans astringence agressive. Arômes d'abricot, légère touche levurée, minéralité et relents d'herbes rappelant le thym.

Vin blanc naturel du Rhône, France. Délicieux vin blanc du Rhône et très jolie collaboration entre Vin des Potes et le vigneron Rémi Pouizin. Bloom est un vin frais aux accents floraux et porteur d'une délicate amertume en fin de bouche. Sec et vif, c'est enveloppant et invitant, une vraie éclosion printanière.

Vin blanc biodynamique du Penedès, Espagne. Vin blanc de terroir d’une grande précision, la Catalogne sous toutes ses nuances. Le fruit est pur et expressif avec des relents de citron, de pommes et d'ananas. La finale quasi saline porte aussi une fraîche amertume.

Vin blanc de Côte Méditerranéenne, Espagne. Pionnier en agriculture biologique, ce domaine catalan oriente totalement sa production vers cette approche dès la fin des années 1970. Élaborée entièrement avec du xarel-lo, cette cuvée partage son élevage de 6 mois entre la cuve ovoïde de ciment et les fûts d'acacia. Tendue, fruitée et florale, elle offre une délicate expression de melon miel, de poire et de fleurs blanches.

Vin blanc biologique du Sud-Ouest, France. aromatique, sec, riche et qui sait rester digeste. Le nez charme par ses parfums de fruits à chair jaune, de melon miel, de papaye et ses effluves rappelant la coriandre. La bouche est vive, crayeuse, ample, pleine et gourmande avec une minéralité bien présente.

Vin blanc de Languedoc-Roussillon, France.  Certifié en Agriculture Biologique, il éveille les sens avec des arômes de fruits exotiques et offre une belle longueur en bouche. Son caractère Pop et sa vivacité rendent vos apéritifs entre amis ou en famille inoubliables. Récoltées sous le soleil généreux du climat méditerranéen et cultivées sur des sols argilo-calcaires fertiles, nos raisins donnent naissance à un vin d'exception.

Vin blanc biologique du Douro, Portugal. Sec, fruité avec une pointe florale et une jolie minéralité, il brille à l'apéro par sa vivacité et sa bouche fringante qui fait saliver et met en appétit.

Vin blanc du Sud-Ouest, France. L’air du large, la sensation du vent, les couleurs miroitant sur l’eau. Le temps d’un verre, revivez vos meilleurs moments devant l’immensité bleue. Sauvignon blanc au parfum d’agrumes qui explose de fraîcheur et de fruit.

Vin rosé nature de Provence, France. On pouvait s'y attendre, une collaboration entre Vin des Potes et le mythique vigneron Peter Fischer du Château Revelette en Provence ne pouvait pas aboutir à un simple rosé provençal. C'est du grand! Voilà un superbe rosé de saignée qui impressionne par sa gourmandise de petits fruits rouges relevée d'une délicate touche d'épices avec une bouche suave et longue et de délicats tanins.

Vin rosé foncé naturel de Nitra, Slovaquie. On craque pour son aromatique explosif donnant des parfums de pamplemousse et de petits fruits des bois avec un profil acidulé propre aux sols volcaniques d'où proviennent les raisins. Vin d'une grande fraîcheur, difficile de ne pas craquer et de succomber à un deuxième verre. Généreux et fruité, c'est un rosé foncé de toutes occasions.

Vin rosé nature du Penedès, Espagne. Jouissive expression des cépages indigènes de la Catalogne pour un assemblage réussi et sans complexe de cépages blancs et noirs. Un très beau rosé bienvenu à toutes occasions, aussitôt que le plaisir est de mise. Arômes de framboises et de fraises, relents de poivre blanc, délicates notes terreuses et d'herbes aromatiques avec une finale minérale faisant saliver.

Vin rosé nature du Penedès, Espagne. Séduisant rosé à la robe lumineuse qui en jette, cette nouveauté va faire des ravages. C'est frais, pimpant, énergisant et même... langoureux. Gourmands arômes de griottes.

Vin rouge naturel de Corbières, France. Les vins naturels signés Vin des Potes, c'est un gage de bonheur. La cuvée Apache, en collaboration avec le vigneron Yohann Moreno, a de quoi réjouir les gastronomes. Aromatique à souhait, ce vin rouge gorgé d'arômes fruités et floraux est dense avec un léger caractère épicé qui met en appétit. Les tanins s'affirment en fin de bouche, mais aucune lourdeur, c'est bien juteux.

Vin rouge biologique de la Côte Méditerranéenne, Espagne. Enemigo Mio est l'interprétation la plus légère et la plus méditerranéenne du Garnacha de leur vignoble biologique La Atalaya, situé sur le versant nord de la Sierra de La Pila. Avec des arômes de fruits rouges frais, de délicates notes florales et un palais doux et équilibré, c'est un vin vibrant qui reflète l'essence la plus authentique de ce vignoble biologique.

Vin rouge biologique de Corbières, France. Un cadeau du Domaine Ledogar avec cette cuvée exclusive pour Le vin dans les voiles et les amateurs de vin du Québec! Vin gorgé d'arômes de fruits rouges. Souplesse, générosité et plaisir, voilà ce que propose ce flacon qu'on apprivoise facilement pour toutes occasions !

Madère naturel du Portugal. Oubliez les vieux madères poussiéreux et en lourdeur, ici, on fait place au raffinement et à la fraîcheur pour le plaisir des sens. On le sert seul sur glace !

Ce lot rend hommage à Charlie Hutchens, l’artisan des boîtes en bois emblématiques de Booker’s Bourbon, et célèbre l’esprit d’excellence partagé entre son savoir-faire et ce bourbon exceptionnel. Avec sa couleur ambrée profonde et intense, Booker’s Bourbon offre des arômes robustes de vanille et de caramel, avec une légère touche fumée. En bouche, ses saveurs riches et complexes de vanille, de noix et de chêne se prolongent dans une finale longue et équilibrée, idéale pour une dégustation raffinée.

Le Calumet Farm Single Rack Black 15 Year Old Bourbon Whiskey incarne l’excellence de la famille Calumet. Vieilli 15 ans dans des rickhouses du Kentucky, ce bourbon non-filtré à froid, embouteillé à 105 proof (52,5 % Alc/Vol), dévoile une couleur ambrée profonde. Il offre des arômes de chêne, de fruits noirs et de maïs sucré, tandis que ses saveurs audacieuses de chêne, caramel et grains toastés se prolongent dans une finale persistante aux touches de tabac et de seigle. Distillé en 2006 et embouteillé par Three Springs Bottling Company, il représente un hommage à la patience et à la tradition.

La Casa (maison) des amis (Casamigos) réunit les potes de longue date George Clooney et Rande Gerber. Élaborée à partir d’agave Blue Weber issue des sols riches et argileux des hautes terres de Jalisco au Mexique, cette téquila embrasse un profil caramélisé, épicé et légèrement chocolaté légué par son passage en fût américain de chêne blanc. Une touche d’agave et de fruits secs s’ajoute à un palais fort harmonieux.

Tequila parfaitement équilibrée, mélangeant des essences herbacées et florales avec une note franche d'agave cuit. En bouche, elle offre une fraîcheur prononcée influencée par les herbes poussant autour des agaves. La finale est nette et délicate, laissant une impression durable de pureté et d'élégance, incarnant un caractère à la fois classique et contemporain.