UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Chez Pauline, on croit fermement que la magie réside dans les détails et que chaque plat et chaque bière racontent une histoire. Notre aventure a commencé avec la passion et la détermination de la Brasserie du Bois Blanc, une brasserie artisanale fondée sur des valeurs familiales et une quête incessante de qualité.
Avec cette même passion, nous avons ouvert les portes de Chez Pauline. Ici, chaque plat est élaboré à la main avec des ingrédients locaux et de saison, reflétant notre engagement à soutenir notre communauté et à offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
Notre menu est une fusion savoureuse de Tex-Mex et de saveurs du Sud, combinant le meilleur des deux mondes. On est aussi ben fiers de notre sélection de vins nature, soigneusement choisis en partenariat avec Le Vin dans les Voiles, et bien sûr, de nos bières artisanales de la Brasserie du Bois Blanc. Chaque gorgée et chaque bouchée chez nous sont une célébration de la qualité et de l’authenticité.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire et brassicole unique, où la qualité, la convivialité et le plaisir sont au cœur de tout ce que nous faisons. Chez Pauline et à la Brasserie du Bois Blanc, nous ne servons pas seulement des plats et des bières, nous partageons une histoire, une expérience et un moment inoubliable.
Mais Chez Pauline, c’est avant tout une équipe dévouée et passionnée, menée par des figures emblématiques comme Jim, notre chef extraordinaire. Avec son parcours impressionnant de traiteur, compétiteur télévisé, et maintenant chef à nos côtés, Jim apporte une créativité et une authenticité inégalées à notre cuisine.
En gros, Chez Pauline, c’est comme chez vous !