Tequila Cazadores Blanco, Triple Sec, jus de lime, sirop maison

Tequila Cazadores Blanco, Triple Sec, purée de fraise maison, jus de lime, basilic

Tequila Cazadores Blanco, Triple Sec, jus de mangue, jus de lime

Tequila Cazadores Blanco, jus de fruit de la passion, sirop de vanille maison, jus de lime, blanc d'œuf

Tequila Cazadores Blanco, lime, citron, pamplemousse, sirop simple, soda

Tequila Cazadores Blanco, Tequila Herencia, Liqueur de café Barista, sirop de vanille maison, espresso

Mezcal Sueño, Tequila Cazadores Blanco, Triple Sec, jus de lime, sirop maison

Mezcal Sueño, Tequila Cazadores Blanco, St-Germain, Aperol, jus de lime

Mezcal, bière de gingembre, lime, angustura

Rhum Planteray (blanc), lime fraîche, menthe, sucre maison, soda & Sprite

Rhum Planteray (blanc), Rhum Planteray (brun), Aperol, orgeat, jus de lime, jus d'ananas

Whisky Lot 40, sirop de thé glacé maison, jus de lime

Vodka Absolut, Clamato, jus de lime, Tabasco, sauce Maggi, raifort

Vodka Aupale, Martini Sec, saumure d'olive

Vodka Absolut, purée de fraise maison, jus de lime, basilic

Vin blanc d'Autriche. Du Grüner Veltliner 100% en biodynamie certifiée, produit par la ferme Michlits sur la rive du lac Neusiedlersee — une réserve UNESCO où le troupeau de vaches Angus fertilise naturellement les vignes (oui, vraiment). Fermentation spontanée avec les levures du coin. Pomme verte, lime, poivre blanc, une belle finale saline. Léger, sec, ultra désaltérant. Un vin plaisir qui se boit sans réfléchir.

Vin blanc d'Afrique du Sud. Du Chenin Blanc de vignes de 30 à 40 ans sur les pentes du Helderberg, fait par Ken Forrester — surnommé le « King of Chenin » et pionnier du renouveau du cépage en Afrique du Sud. Fermenté partiellement en barrique, élevé sur lies. Pomme cuite, poire, melon, miel, une touche de vanille et de noisette. Ample, texturé, avec une belle acidité qui garde le tout vif. Classé dans le Top 100 du Wine Spectator 2025 — pour un prix qui reste plus que raisonnable.

Vin rouge d'Argentine. Du Cabernet Sauvignon 100% cultivé à 1000 mètres d'altitude dans la vallée de Maipú, fermenté avec levures indigènes et élevé 18 mois en fût de chêne français. Le style argentin classique — mûr, généreux, avec de la structure. Cassis, prune, tabac, chocolat, épices boisées et un soupçon de cèdre. Corsé, tanins mûrs, longue finale. Le compagnon parfait des viandes grillées, du burger maison ou d'un plat en sauce bien costaud.

Vin rouge d'Afrique du Sud. Du Cinsault 100% bio, de vieilles vignes de plus de 50 ans dans la région du Swartland, élevé en foudre par Jasper Wickens (JC Wickens Wines) — ancien assistant du légendaire A.A. Badenhorst qui vole maintenant de ses propres ailes. Le nom The Drifter est un hommage au musicien Rodriguez (celui du documentaire Searching for Sugar Man — Google-le si tu connais pas, ça vaut la peine). Cerise fraîche, framboise, gadelle, poivre. Souple, juteux, à servir légèrement rafraîchi. Le rouge qui se boit dangereusement bien.

Vin rouge d'Espagne, de la région valencienne d'Utiel-Requena — le pays du cépage Bobal, moins connu que la Rioja mais qui vaut le détour. Assemblage de Grenache, Tempranillo et Bobal, vinifié en cuve inox pour préserver le fruit frais. Framboise, prune, cerise noire, épices douces et un côté floral. Souple, gourmand, mi-corsé, sans bois. Le nom dit tout : tout va bien. Un rouge qui rassemble ceux qui aiment le vin sans se casser la tête.

Madère naturel du Portugal. Oubliez les vieux madères poussiéreux et en lourdeur, ici, on fait place au raffinement et à la fraîcheur pour le plaisir des sens. On le sert seul sur glace !

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La sélection de ton choix OU le choix du chef

La Casa (maison) des amis (Casamigos) réunit les potes de longue date George Clooney et Rande Gerber. Élaborée à partir d’agave Blue Weber issue des sols riches et argileux des hautes terres de Jalisco au Mexique, cette téquila embrasse un profil caramélisé, épicé et légèrement chocolaté légué par son passage en fût américain de chêne blanc. Une touche d’agave et de fruits secs s’ajoute à un palais fort harmonieux.

Conçue pour être dégustée lentement, la tequila Añejo 100 % agave bleu de el Mayor est vieillie dans des fûts de chêne blanc pendant 18 à 36 mois afin d'obtenir un produit d'une douceur sophistiquée.

Téquila haut de gamme élaborée à partir d'agaves bleus mûrs, vieillie pendant au moins 14 mois en fûts de chêne. Son processus de filtration unique lui confère une clarté cristalline tout en préservant ses arômes riches de vanille, de caramel et d'épices. En bouche, elle est veloutée et douce, offrant une expérience sophistiquée, que ce soit pure ou dans vos cocktails préférés.

Mott’s Clamato, sauce worcestershire, tabasco, rainfort, jus de lime, jus de pepperoncini

thé glacé sucré maison, citron

jus de lime, sirop maison, soda